Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C. Assurez-vous que votre four soit bien chaud avant d'y enfourner vos lasagnes.
2Émincez finement les poireaux. Vous pouvez les laver au préalable pour retirer toute trace de terre.
3Faites revenir les poireaux à la poêle avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement translucides.
4Dans un plat à four rectangulaire, étalez une couche généreuse de crème fraîche épaisse. Vous pouvez également utiliser de la béchamel si vous préférez.
5Recouvrez la crème fraîche d'une couche de plaques de lasagnes. Assurez-vous qu'elles soient bien à plat et qu'il n'y ait pas de trous.
6Ajoutez une couche de poireaux revenus sur les plaques de lasagnes. Répartissez-les uniformément sur toute la surface.
7Parsemez ensuite une couche de lardons sur les poireaux. Choisissez des lardons fumés pour un goût plus prononcé.
8Répétez les étapes 4 à 7 pour créer une deuxième couche de lasagnes. Vous devez terminer avec une couche de lasagnes.
9Nappez la dernière couche de lasagnes de crème fraîche épaisse. Vous pouvez en ajouter un peu plus que pour les couches précédentes.
10Saupoudrez généreusement de gruyère râpé sur la crème fraîche. Choisissez un gruyère bien affiné pour un maximum de saveur.
11Enfournez vos lasagnes pendant 35 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson et adaptez le temps si besoin.
12Une fois les lasagnes dorées et le fromage fondu, sortez-les du four et laissez-les reposer 10 minutes avant de servir. Cela permettra aux lasagnes de se stabiliser et d'être plus faciles à découper.
