Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par hacher finement l'oignon. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré.
2Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez la viande hachée. Mélangez bien et laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et émiettée.
3Incorporez les tomates fraîches coupées en dés et le coulis de tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce bolognaise épaississe légèrement.
4Pendant ce temps, préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Versez le lait petit à petit, en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Continuez à cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la béchamel épaississe et nappe le dos d'une cuillère. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 4/5).
7Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel au fond. Recouvrez de feuilles de lasagnes crues en les cassant si nécessaire pour les adapter à la taille du plat.
8Répartissez sur les feuilles de lasagnes une couche de sauce bolognaise, puis recouvrez de fromage râpé. Répétez l'opération en superposant les couches de béchamel, de sauce bolognaise et de fromage râpé jusqu'à épuisement des ingrédients. La dernière couche doit être composée de sauce bolognaise et de fromage râpé.
9Enfournez les lasagnes à 180°C (thermostat 4/5) pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
10Laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de les servir bien chaudes.
