Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par la préparation de la sauce béchamel. Dans une casserole, faites fondre du beurre et ajoutez progressivement de la farine en remuant constamment jusqu'à obtenir un roux. Incorporez ensuite le lait tiède petit à petit, en remuant toujours jusqu'à obtenir une sauce épaisse et homogène. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade à votre convenance. Réservez la sauce pour plus tard.
2Plongez les pâtes à lasagnes dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire pendant 10 minutes, en suivant les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez les pâtes et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
3Hachez finement l'oignon et l'ail. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite la carotte coupée en dés et mélangez le tout. Laissez mijoter pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la carotte soit tendre. Incorporez ensuite la viande hachée et mélangez bien pour l'émietter. Assaisonnez avec des herbes de Provence, du basilic, du sucre, du sel et du poivre. Laissez mijoter la sauce bolognaise pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
4Préchauffez votre four à 200°C. Munissez-vous de votre plat à lasagnes et de vos ingrédients : lasagnes, bolognaise, béchamel, gruyère et parmesan. Beurrez généreusement le fond du plat.
5Commencez par déposer une première couche de lasagnes cuites au fond du plat. Recouvrez-la d'une couche de bolognaise, puis d'une couche de béchamel. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une dernière couche de lasagnes. Parsemez généreusement de gruyère et de parmesan râpés sur le dessus.
6Enfournez votre plat de lasagnes pendant 30 minutes. Surveillez la cuisson et sortez le plat du four lorsque le dessus est bien gratiné et doré. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les lasagnes se tiennent bien et que le fromage fonde délicieusement.
7Régalez-vous de vos lasagnes bolognaises, un plat réconfortant et gourmand à déguster en famille ou entre amis !
