Lasagnes chèvre et tomates

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 240°C (thermostat 8).

2Pendant ce temps, lavez et coupez les champignons en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils réduisent de volume. Ajoutez l'ail pressé et laissez cuire quelques instants supplémentaires.

3Dans un bol, écrasez les fromages de chèvre à l'aide d'une fourchette. Mélangez-les ensuite avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture homogène.

4Dans une casserole, faites chauffer la crème de chèvre à feu moyen. Remuez régulièrement pour éviter qu'elle n'accroche. Si nécessaire, ajoutez un peu de lait pour obtenir une consistance plus fluide. Assaisonnez avec du poivre.

5Dans une autre casserole, faites tiédir le coulis de tomates. Incorporez-y les champignons et l'ail cuits. Salez et poivrez à votre convenance.

6Maintenant, passons à l'assemblage des lasagnes. Étalez une première couche de pâte à lasagnes dans un plat rectangulaire. Recouvrez-la d'une couche de crème de chèvre.

7Répétez l'opération en alternant une couche de sauce tomate et une couche de crème de chèvre, en intercalant des feuilles de lasagnes entre chaque couche. Terminez par une couche de pâte à lasagnes.

8Enfournez vos lasagnes pendant 30 minutes à 1 heure, en surveillant la cuisson. Le temps peut varier en fonction de votre four.

9Une fois cuites, laissez vos lasagnes reposer quelques minutes avant de les déguster.

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