Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Épluchez le potiron et coupez-le en fines lamelles.
2Coupez la courgette en tranches fines.
3Dans une sauteuse, faites fondre 5g de beurre avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
4Ajoutez l'échalote émincée et les lamelles de potiron. Faites revenir pendant 5 minutes à feu moyen, en couvrant si nécessaire. Salez et poivrez.
5Dans une autre sauteuse, faites cuire les tranches de courgette avec l'autre échalote émincée pendant 5 minutes à feu moyen. Salez et poivrez.
6Dans une casserole, faites fondre 20g de beurre. Ajoutez la farine et mélangez bien.
7Versez progressivement le lait froid tout en remuant, jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
8Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Ajoutez la moitié du parmesan râpé.
9Préchauffez votre four à 200°C.
10Graissez un plat à gratin. Déposez 2 feuilles de lasagnes au fond du plat.
11Répartissez le potiron cuit sur les feuilles de lasagnes. Recouvrez de 1/3 de la béchamel.
12Ajoutez 2 autres feuilles de lasagnes.
13Disposez les tranches de courgette sur les feuilles de lasagnes. Recouvrez de lamelles de chèvre frais et de 1/3 de la béchamel.
14Terminez avec les 2 dernières feuilles de lasagnes. Recouvrez du reste de béchamel et du parmesan râpé restant.
15Enfournez les lasagnes et faites cuire pendant 25 minutes à 200°C.
16Sortez les lasagnes du four et laissez-les reposer 5 minutes avant de servir.
17Dégustez bien chaud, accompagné d'une salade verte.
