Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez le potiron et les courgettes en morceaux de taille similaire. La taille idéale est d'environ 2 à 3 cm de côté, mais vous pouvez les faire plus gros ou plus petits si vous le souhaitez.
2Mettez les morceaux de potiron et de courgettes dans une cocotte-minute. Ajoutez ensuite le lait, l'eau, le poivre, la muscade et le sel.
3N'hésitez pas à mettre une quantité généreuse de sel, car le potage peut être fade sans suffisamment de sel.
4Fermez la cocotte-minute et faites cuire pendant 10 minutes à partir du moment où la soupape commence à tourner. Si vous n'utilisez pas de cocotte-minute, faites cuire les légumes pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
5Une fois les légumes cuits, mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender. Si vous voulez un potage plus lisse, vous pouvez le passer au tamis après l'avoir mixé.
6Servez le potage chaud et dégustez ! Vous pouvez le garnir d'un filet de crème fraîche, de quelques croûtons ou de quelques graines de courge grillées pour ajouter une touche de croustillant.
