Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 200°C (thermostat 7). Pendant qu'il préchauffe, préparez vos ingrédients.
2Dans une casserole à feu doux, faites fondre ensemble le chocolat et le beurre. Remuez de temps en temps pour obtenir un mélange homogène et lisse. Une fois fondu, retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
3Dans un saladier, fouettez l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour cette étape afin d'obtenir une texture plus légère.
4Incorporez la farine progressivement au mélange d'œuf et de sucre, en remuant délicatement à l'aide d'une spatule pour éviter la formation de grumeaux. Vous devriez obtenir une pâte lisse et homogène.
5Versez le mélange chocolat-beurre refroidi dans la pâte et mélangez à nouveau jusqu'à ce que la couleur soit uniforme et que le chocolat soit bien incorporé.
6Beurrez généreusement des moules individuels et saupoudrez-les légèrement de farine. Cela permettra aux moelleux de se démouler facilement après la cuisson.
7Répartissez la pâte dans les moules en veillant à remplir chaque moule de manière égale.
8Enfournez les moelleux à 200°C pendant 10 à 12 minutes, selon la texture souhaitée. Pour un cœur coulant, cuisez 10 minutes. Pour un cœur plus ferme, cuisez 12 minutes.
9Laissez les moelleux refroidir quelques minutes dans les moules avant de les démouler délicatement.
10Dégustez vos moelleux au chocolat tièdes ou froids, accompagnés d'une crème anglaise ou d'une boule de glace à la vanille. Régalez-vous !
