feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Légumes farcis

Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 150°C (thermostat 5).

2Pelez et émincez finement 2 oignons.

3Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Réservez.

4Lavez soigneusement les tomates, les courgettes, les poivrons et les oignons restants. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement les pépins et la chair, en veillant à les garder intacts.

5Dans un mixeur, hachez grossièrement la ricotta, le parmesan, les oignons revenus, le jambon et le persil.

6Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.

7Remplissez les légumes évidés avec la farce en veillant à ne pas trop les tasser. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four préalablement huilé d'olive.

8Enfournez les légumes farcis pendant environ 1 heure.

9Une fois cuits, sortez les légumes du four et servez chaud.

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