Légumes farcis à la chair à saucisse

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2Rincer la courgette et les tomates.

3Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en deux dans la largeur. Vous obtenez ainsi 4 quartiers de courgette.

4Couper les tomates en deux.

5Éplucher les oignons et les couper également en deux.

6Maintenant, à l'aide d'une cuillère, évider chaque légume (courgette, tomates et oignons) en retirant la chair tout en gardant le fond intact pour pouvoir les farcir.

7Hacher la chair des légumes que vous venez d'évider.

8Hacher également les olives vertes.

9Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, le thym effeuillé, la chair des légumes hachée, les olives hachées, du sel et du poivre.

10Repartir la farce obtenue dans chacun des légumes évidés : courgettes, tomates et oignons.

11Déposer ensuite les légumes farcis dans un plat à gratin légèrement huilé.

12Arroser les légumes farcis d'huile d'olive.

13Saupoudrer de chapelure.

14Enfourner le plat à gratin à 200°C pendant 50 minutes.

15Surveiller la cuisson et ajuster le temps si nécessaire. Les légumes doivent être bien tendres et dorés.

16Servir chaud et déguster !

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