Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes : épluchez la carotte, la demi-courgette et l'oignon. À l'aide d'un économe, réalisez de belles bandes de courgettes et réservez-les. Coupez finement l'oignon et les poivrons en lamelles. Enfin, réalisez une julienne avec la carotte.
2Pendant que vous préparez vos légumes, mettez à bouillir 2,5 litres d'eau légèrement salée. Plongez-y la carotte pendant 10 minutes, puis ajoutez les lamelles de courgettes et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
3En attendant la fin de cuisson des légumes, préparez un saladier d'eau glacée. Une fois cuits, plongez les légumes dans l'eau glacée pour stopper la cuisson et préserver leur croquant. Égouttez-les ensuite soigneusement.
4Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saisissez les crevettes et les noix de pétoncle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5Ajoutez ensuite les légumes cuits et l'oignon à la poêle. Salez, poivrez et laissez mijoter environ 10 minutes en remuant régulièrement.
6Une fois la cuisson terminée, disposez le mélange de légumes et de fruits de mer sur une assiette et servez chaud.
