Lentilles au bouillon de volaille et brochettes de poulet

Étapes de réalisation

1Commencez par porter le bouillon de volaille à ébullition dans une casserole. Versez ensuite les lentilles et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.

2Pendant la cuisson des lentilles, épluchez et ciselez l'échalote finement. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'échalote pendant 5 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.

3Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la sauteuse avec l'échalote. Salez, poivrez et saupoudrez de curcuma. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se répartissent uniformément.

4Servez les lentilles au curcuma bien chaudes dans des assiettes creuses. Accompagnez-les de brochettes de poulet grillées ou cuites au four, selon votre préférence.

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