Préparation15min
Cuisson48min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par placer les lardons dans la cuve de votre robot Companion.
2Munissez-vous d'une fourchette et piquez avec précaution vos saucisses afin d'éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson.
3Pelez la carotte et découpez-la en rondelles épaisses.
4Préparez un bouquet garni en rassemblant vos aromates préférés tels que du thym, du laurier et du persil, ficelés ensemble.
5Versez 1,5 litre d'eau froide dans la cuve de votre robot.
6Ajoutez ensuite le bouquet garni, les rondelles de carottes et les saucisses.
7Lancez une première cuisson à l'aide du couteau mélangeur, en réglant la vitesse sur 1, la température sur 105°C et la durée sur 20 minutes.
8Incorporez les lardons préalablement dorés, ainsi que l'oignon blanc coupé et les lentilles dans la cuve.
9Il est inutile d'ajouter du sel à ce stade, les lardons étant déjà suffisamment salés.
10Relancez la cuisson en utilisant le couteau mélangeur à la vitesse 1, à 105°C pendant 28 minutes.
