Préparation15min
Cuisson48min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par déposer les lardons dans votre Thermomix. Laissez-les dorer pendant 4 minutes à 120°C à vitesse cuillère en sens inverse. Une fois dorés, réservez les lardons et replacez la cuve du Thermomix sans la nettoyer.
2Piquez les saucisses à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson. Pelez et découpez la carotte en rondelles épaisses. Versez 1,5 litre d'eau froide dans la cuve. Ajoutez-y le bouquet garni, les rondelles de carottes et les saucisses. Lancez une première cuisson vapeur pour 20 minutes à 105°C à vitesse cuillère en sens inverse.
3Incorporez ensuite les lardons, l'oignon blanc émincé et les lentilles à la préparation dans la cuve. Il n'est pas nécessaire de saler, les lardons apportent un assaisonnement suffisant. Lancez une seconde cuisson de 28 minutes à 105°C à vitesse cuillère en sens inverse.
