Lentilles aux merguez et poivrons

Étapes de réalisation

1Commencez par plonger les lentilles dans le bouillon de volaille froid. Portez le tout à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.

2Pendant la cuisson des lentilles, lavez soigneusement les poivrons et coupez-les en cubes de taille moyenne.

3Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu doux. Ajoutez les poivrons et laissez-les fondre pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.

4Piquez les merguez à l'aide d'une fourchette et ajoutez-les aux poivrons dans la sauteuse. Laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les merguez soient bien dorées.

5Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et versez-les dans la sauteuse avec les poivrons et les merguez. Mélangez délicatement.

6Juste avant de servir, parsemez le plat de persil plat haché. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.

7Savourez votre plat de lentilles aux poivrons et merguez bien chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.

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