Lentilles aux saucisses de morteau

Étapes de réalisation

1Commencez par un bain rafraîchissant pour les lentilles. Remplissez une casserole d'eau froide et plongez-y vos lentilles. Portez à ébullition puis jetez l'eau et rincez-les à l'eau froide. Elles sont maintenant prêtes pour la suite des aventures

2Pendant que les lentilles prennent leur bain, découvrez la beauté intérieure de la carotte, de l'oignon et de l'ail. Retirez leur fine robe et hachez-les finement. Une équipe prête à tout

3Place à la première danse pour les légumes! Dans une casserole, laissez le beurre fondre et accueillir les légumes hachés. Laissez-les se faire dorer doucement pendant 5 minutes, sans trop bronzer

4Il est maintenant temps de réunir la grande famille. Ajoutez les lentilles, le bouillon émietté, le bouquet garni et 60 cl d'eau. Couvrez et laissez mijoter paisiblement pendant 20 minutes

5C'est l'heure de l'arrivée remarquée des saucisses de Morteau! Ajoutez-les à la joyeuse assemblée. Salez légèrement, poivrez et laissez mijoter encore 30 minutes à feu doux. Un moment de partage délicieux

6Le bouquet garni a rempli sa mission, retirez-le de la casserole. Offrez un repos bien mérité aux saucisses pendant 3 minutes puis tranchez-les en rondelles généreuses

7Disposez fièrement les lentilles dans un beau plat chaud. Ajoutez les rondelles de saucisse et dégustez avec une cuillère généreuse de moutarde forte de Dijon, l'alliée idéale pour ce plat

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