Préparation15min
Cuisson1h30
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Rincez vos lentilles sous l’eau claire.
2Placez-les dans une casserole avec de l’eau.
3Laissez reposer pendant une heure.
4Portez à ébullition la casserole d’eau et de lentilles.
5Ajoutez quelques feuilles de laurier pour parfumer.
6Laissez cuire à feu moyen pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
7Pendant la cuisson des lentilles, préparez les légumes.
8Épluchez et émincez l’oignon.
9Lavez et coupez les carottes en rondelles.
10Dans une marmite ou une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
11Ajoutez la viande et faites-la dorer sur tous les côtés.
12Salez, poivrez et saupoudrez de curcuma.
13Ajoutez l’oignon émincé à la viande et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
14Ajoutez ensuite les carottes, le concentré de tomates et la pâte de piment.
15Mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes.
16Versez les lentilles cuites dans la marmite avec la viande et les légumes.
17Mélangez le tout délicatement.
18Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le jus de cuisson ait réduit et que les saveurs soient bien mélangées.
19Servez chaud, accompagné de riz ou de pain.
