Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par rincer les lentilles à l'eau froide.
2Dans une marmite, faites chauffer un peu d'huile de tournesol.
3Emincez l'oignon et coupez la tomate en petits dés. Ajoutez-les à la marmite et faites revenir le tout quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
4Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et un peu de coriandre.
5Incorporez ensuite le concentré de tomate et mélangez bien.
6Couvrez le tout d'environ trois petits verres d'eau, ou jusqu'à ce que les légumes soient immergés.
7Laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient presque cuites et l'oignon fondant.
8Pendant ce temps, égouttez les lentilles.
9Une fois les légumes cuits, ajoutez les lentilles dans la marmite et mélangez délicatement.
10Laissez mijoter encore 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites et que la soupe ait épaissi.
11Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu plus de sel, de poivre ou de coriandre selon votre goût.
12Servez votre délicieuse soupe de lentilles bien chaude, accompagnée de quelques tranches de pain grillé pour un repas réconfortant et savoureux.
