Lentilles mijotées

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les légumes : lavez soigneusement les carottes et les tomates. Coupez les carottes en rondelles régulières et les tomates en dés.

2Émincez finement les oignons. Si vous n'êtes pas à l'aise avec le couteau, utilisez un robot ménager pour gagner du temps.

3Dans un faitout, réunissez tous les ingrédients préparés : les carottes, les tomates, les oignons, les lentilles, la saucisse et les herbes aromatiques de votre choix.

4Recouvrez le tout d'eau, juste à hauteur des ingrédients. Vous pouvez ajouter un bouillon de légumes pour plus de saveur.

5Amenez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.

6Pendant ce temps, préparez l'assaisonnement : salez et poivrez à votre convenance. Vous pouvez également ajouter d'autres épices si vous le souhaitez.

7Vérifiez la cuisson des lentilles : elles doivent être tendres mais pas molles. Si besoin, prolongez la cuisson de quelques minutes.

8Une fois les lentilles cuites, retirez le faitout du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

9Servez la préparation dans des assiettes creuses et dégustez chaud.

Commentaires

Recettes similaires

•  (thermomix) Cassoulet

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 45min

•  Lentilles aux langoustines enrou...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 25min
  • 27min

•  Dal de lentilles corail et légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 20min

•  Ragoût de bœuf à la bolognaise

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 20min
  • 1h30