Préparation30min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Disposez les tranches de pain de mie sur deux assiettes creuses ou à rebord allant au four.
3Garnissez chaque tranche d'une tranche de jambon blanc.
4Coupez le cheddar en petits cubes.
5Dans une casserole, faites fondre le cheddar à feu très doux, en remuant constamment avec une cuillère en bois.
6N'ayez crainte si le fromage forme des fils au début, continuez à remuer et à pétrir jusqu'à obtenir une consistance nappante sur la cuillère.
7Incorporez la bière au cheddar fondu, le mélange va mousser, c'est normal !
8Continuez à mélanger jusqu'à ce que la bière soit bien liée au fromage. Ajoutez la moutarde et mélangez à nouveau.
9Nappez généreusement les deux tartines du mélange fromage-bière-moutarde.
10Enfournez les assiettes pour faire dorer et réchauffer les tartines.
11Pendant ce temps, préparez vos œufs au plat.
12Sortez les assiettes du four (attention, elles sont brûlantes !) et déposez-les sur une autre surface pour éviter que la chaleur ne fonde la nappe.
13Sur chaque croque, déposez délicatement un œuf au plat.
14Savourez vos croque-madames accompagnés d'une bière d'abbaye blonde !
