Les nucci

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger tous les ingrédients. Imaginez obtenir une pâte fluide, semblable à celle des crêpes. Laissez ensuite reposer cette concoction pendant une heure.

2Graissez votre plaque de cuisson. Utilisez de la couenne de lard ou un peu de saindoux pour bien enduire la surface.

3À l'aide d'une louche, déposez de petits tas de pâte sur la plaque.

4Enfournez à chaleur élevée et retournez les nucchis à mi-cuisson. La cuisson est rapide, alors surveillez attentivement.

5Vous pouvez aussi utiliser une poêle pour la cuisson. Le processus reste le même.

6Une fois dorés, dégustez vos nucchis ! Accompagnez-les de miel, de confiture, de brucciu ou savourez-les simplement en guise de pain.

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