Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
2Pendant que l'eau chauffe, lavez soigneusement les épinards et les figues. Coupez ensuite les figues en quartiers.
3Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
4Pendant que les pâtes cuisent, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
5Ajoutez les quartiers de figues à la poêle et faites-les cuire pendant 3 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles dorent légèrement.
6Incorporez ensuite les épinards lavés à la poêle et laissez-les cuire pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
7Une fois les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement et ajoutez-les à la poêle contenant les figues et les épinards.
8Émiettez la ricotta au-dessus des pâtes et mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients.
9Râpez le zeste du citron par-dessus le plat et mélangez une dernière fois.
10Servez immédiatement, chaud et savoureux. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais pour une touche finale.
