Linguine aux tagliatelles de courgettes crues

Étapes de réalisation

1Plongez vos linguine dans une casserole d'eau bouillante salée et suivez les instructions du paquet pour une cuisson al dente.

2Préparez vos courgettes. Pelez-les soigneusement et utilisez un économe pour les tailler en fines lamelles ressemblant à des spaghettis ou des tagliatelles.

3Dans une poêle chaude, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir les courgettes pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres.

4Mixez ensemble les tomates, la cuillère à soupe d'huile d'olive restante, les deux gousses d'ail et le persil frais. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

5Une fois les pâtes et les courgettes cuites, égouttez-les et versez-les dans un grand saladier. Ajoutez le pesto frais et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

6Votre plat est prêt ! Dégustez vos linguine à la courgette et pesto frais sans attendre, en ajoutant un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais pour une touche finale.

Commentaires

Recettes similaires

•  Linguines aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Lasagnes aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 35min

•  Légumes farcis

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 30min
  • 55min

•  Papillote de poisson

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min