Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rincer soigneusement les tellines à l'eau froide.
2Faites-les ouvrir dans une casserole sur feu vif pendant 2 minutes, en remuant régulièrement.
3Une fois ouvertes, retirez les tellines de la casserole et décortiquez-les. Gardez environ 1/3 des tellines dans leur coquille pour la décoration.
4Lavez et ciselez finement le basilic. Vous pouvez garder quelques feuilles entières pour la décoration finale.
5Pelez et émincez l'ail.
6Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
7Ajoutez l'ail émincé et la moitié du basilic ciselé. Faites revenir pendant quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
8Pendant que l'ail et le basilic cuisent, faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
9Une fois les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement.
10Versez les spaghetti dans la sauteuse avec les tellines décortiquées. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
11Réchauffez le tout pendant quelques minutes à feu doux.
12Servez les spaghetti aux tellines dans des assiettes creuses. Décorez chaque assiette avec les tellines réservées dans leur coquille, le reste du basilic ciselé et quelques feuilles de basilic entières.
