Préparation15min
Cuisson1min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préparer nos fraises. Lavez-les rapidement à l'eau claire, puis retirez délicatement leurs queues. Séchez-les soigneusement à l'aide de papier absorbant pour éviter que le jus ne dilue l'alcool.
2Ensuite, placez vos fraises dans un bocal hermétique. Versez l'eau-de-vie par-dessus, en vous assurant que toutes les fraises soient bien recouvertes.
3Pour parfumer votre préparation, fendez une gousse de vanille en deux et ajoutez-la au bocal. Refermez hermétiquement et laissez macérer pendant 1 mois dans un endroit frais et sombre.
4Une fois le mois écoulé, filtrez le jus de macération à l'aide d'un tamis fin pour éliminer les résidus de fraises et de vanille.
5Dans une casserole, préparez un sirop en faisant bouillir le sucre et l'eau pendant une minute. Laissez ensuite le sirop refroidir complètement.
6Une fois le sirop refroidi, mélangez-le délicatement avec le jus de macération des fraises. Transvasez le mélange obtenu dans des bouteilles hermétiques et conservez-les dans un endroit frais et sombre.
7Votre liqueur de fraises est maintenant prête à être dégustée. N'oubliez pas de la consommer avec modération !
