Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez les lisettes : Demandez à votre poissonnier de les vider et de couper leurs têtes et nageoires. Vous n'aurez plus qu'à les rincer à l'eau claire.
2Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7) ou huilez votre grille de barbecue. Choisissez la cuisson qui vous convient le mieux.
3Préparez la panure : Dans un saladier, mélangez la chapelure, le persil haché et la moutarde. Poivrez généreusement selon votre goût.
4Paner les lisettes : Recouvrez entièrement chaque lisette de la panure en appuyant légèrement pour qu'elle adhère bien.
5Cuisson au four : Disposez les lisettes panées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé. Enfournez pendant 5 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
6Cuisson au barbecue : Déposez les lisettes panées directement sur la grille huilée du barbecue. Faites-les cuire pendant 5 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une belle coloration.
7Servez immédiatement vos délicieuses lisettes panées, accompagnées d'une salade, de légumes grillés ou de la garniture de votre choix.
