Préparation15min
Cuisson38min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher soigneusement les oignons et les échalotes.
2Coupez-les ensuite en fines rondelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
3Faites chauffer l'huile dans une sauteuse ou une cocotte sur feu doux.
4Ajoutez les oignons et les échalotes, et faites-les cuire pendant 3 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
5Versez le vin et le vinaigre dans la sauteuse.
6Ajoutez le bouquet garni, le sel, les grains de coriandre et le poivre.
7Mélangez bien le tout et couvrez la sauteuse.
8Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
9Ajoutez les lisettes et faites-les cuire pendant 5 minutes.
10Retirez les lisettes de la sauteuse et placez-les dans un récipient.
11Versez le liquide de cuisson sur les lisettes pour les recouvrir complètement.
12Laissez refroidir le tout à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant 48 heures.
