Maquereaux aux citrons confits

Étapes de réalisation

1Coupez les citrons confits en quatre morceaux.

2Badigeonnez les maquereaux généreusement de moutarde à l'aide d'un pinceau.

3Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Déposez délicatement les maquereaux sur la peau.

4Disposez les morceaux de citron confit autour des poissons. Salez et poivrez à votre convenance.

5Versez le vin blanc dans la poêle afin de décoller les sucs de cuisson et parfumer la sauce.

6Couvrez la poêle et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux.

7Retournez délicatement les poissons à l'aide d'une spatule pour les faire cuire uniformément. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.

8Accompagnez les maquereaux d'une savoureuse purée de pommes de terre maison. Bon appétit !

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