Préparation30min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Remplissez une casserole d'eau et portez à ébullition.
2Plongez le bocal et le couvercle dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.
3Sortez le bocal et le couvercle de l'eau bouillante à l'aide de pinces.
4Déposez-les à l'envers sur un torchon propre et laissez-les sécher complètement à l'air libre. Evitez de les essuyer avec un torchon, car cela pourrait les contaminer.
5Lavez délicatement les litchis à l'eau claire.
6Epluchez les litchis en retirant la peau délicatement avec vos doigts.
7Déposez les litchis épluchés dans le bocal stérilisé.
8Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
9Versez l'eau bouillante sur les litchis dans le bocal.
10Laissez reposer les litchis dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.
11Après 20 minutes, videz l'eau du bocal dans la casserole.
12Ajoutez le sucre à l'eau dans la casserole.
13Mélangez bien et portez le sirop à ébullition à feu doux.
14Versez le sirop bouillant dans le bocal contenant les litchis, en laissant 1 cm d'espace libre en haut du bocal.
15Fermez hermétiquement le bocal avec son couvercle.
16Retournez le bocal à l'envers et laissez-le refroidir complètement sur une surface plane.
17Laissez reposer les litchis au sirop pendant 2 à 3 semaines avant de les déguster.
18Vous pouvez les déguster nature, avec du yaourt, de la glace ou dans un dessert.
