Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, réunissez l'eau et le sucre. Cette union sucrée sera le fondement de notre délicieux sirop.
2Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron, comme une note acidulée qui réveille les papilles.
3Les zestes d'orange et de citron viendront parfumer subtilement le sirop, tel un parfum délicat qui emplit l'air.
4Fendez la gousse de vanille en deux, tel un explorateur qui découvre un trésor. Racler les graines et les ajouter à la préparation, ainsi que les gousses, pour une explosion de saveurs vanillées.
5Sur feu doux, portez le tout à ébullition, en remuant délicatement pour que le sucre se dissolve comme un ballet gracieux.
6Réservez ensuite le sirop et laissez-le infuser pendant 30 minutes, comme une mélodie qui s'affine avec le temps.
7Filtrez soigneusement le sirop à l'aide d'un chinois, tel un sculpteur qui peaufine son oeuvre, et réservez-le au frais jusqu'au moment de servir.
8Munissez-vous d'un couteau, tel un maestro qui dirige son orchestre, et coupez la mangue en deux, en retirant le noyau d'un geste précis.
9Sur chaque moitié de mangue, tracez un quadrillage régulier à l'aide de votre couteau, sans entamer la peau, comme un artiste qui dessine son chef-d'oeuvre.
10Retournez les moitiés de mangue et, à l'aide du couteau, détachez délicatement les dés de mangue, tel un magicien qui fait apparaître des confettis multicolores.
11Pelez les kiwis et les bananes, comme si vous ouvriez un cadeau précieux. Coupez ensuite les bananes en rondelles, en les arrosant d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent, tel un magicien qui préserve la fraîcheur de son tour.
12Pelez les litchis et retirez les noyaux, puis coupez-les en lamelles, ainsi que les dattes préalablement dénoyautées, comme un sculpteur qui taille des formes délicates.
13Ouvrez les fruits de la passion en deux, révélant leur tendre pulpe, tel un trésor qui se dévoile.
14Dans des bols individuels, disposez les morceaux de fruits en un beau camaïeu de couleurs, comme un peintre sur sa toile.
15Nappez les fruits du sirop rafraîchissant, comme une pluie d'arômes qui vient parfaire le tableau.
16Déposez un demi fruit de la passion sur chaque création, tel un joyau qui couronne l'oeuvre d'art.
