Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1On commence par la béchamel. Dans une casserole, on fait fondre le beurre à feu doux. On ajoute ensuite la farine et on mélange bien, en remuant sans cesse, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement doré.
2On verse ensuite le lait petit à petit, en remuant constamment, jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne onctueuse. On assaisonne avec du sel et du poivre.
3Pendant que la béchamel mijote, on s’occupe des macaronis. On les fait cuire dans une grande casserole d’eau salée bouillante pendant 10 minutes. On les égoutte ensuite soigneusement.
4On préchauffe le four à 180 °C. On prépare un plat à gratin en le frottant d’une gousse d’ail pour parfumer légèrement. On y ajoute une cuillère d’huile d’olive.
5On fait revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide. On ajoute ensuite les tomates coupées en morceaux et on laisse mijoter encore quelques minutes.
6On ajoute les champignons, préalablement coupés en lamelles et poêlés, à la préparation. On mélange bien et on laisse cuire encore quelques minutes.
7On ajoute la béchamel à la préparation de légumes, puis on incorpore les macaronis cuits et le thon émietté. On mélange délicatement.
8On verse le tout dans le plat à gratin préparé. On saupoudre généreusement de gruyère râpé.
9On enfourne le plat et on laisse gratiner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
10On sort le gratin du four et on le laisse reposer quelques minutes avant de le servir.
