Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes. Pelez et coupez l'oignon en petits morceaux. Nettoyez et coupez les carottes en fines lamelles.
2Dans une casserole, versez un filet d'huile d'olive. Faites chauffer à feu doux et ajoutez l'oignon. Laissez mijoter pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3Pendant ce temps, coupez le poulet en dés. Ajoutez-le ensuite à la casserole avec l'oignon. Remuez et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré.
4Ajoutez le concentré de tomate et la coriandre (ou les épices de votre choix) dans la casserole. Mélangez bien et laissez cuire pendant une minute, afin de laisser les saveurs se développer.
5Incorporez ensuite les carottes à la préparation. Ajoutez un peu d'eau, juste assez pour couvrir les légumes et la viande. Salez et poivrez à votre convenance.
6Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et le poulet cuit à cœur.
7Pendant la cuisson du poulet et des légumes, faites cuire les macaronis en suivant les instructions sur le paquet.
8Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et répartissez-les dans des assiettes. Nappez généreusement de sauce au poulet et aux légumes.
9Savourez votre délicieux plat de macaronis au poulet et aux carottes!
