Macaronis aux champignons

Étapes de réalisation

1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez-y les macaronis et laissez cuire le temps indiqué sur l'emballage, en remuant de temps en temps. Une fois cuits, égouttez-les et réservez-les.

2Pendant ce temps, épluchez et hachez finement les gousses d'ail. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.

3Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse ou une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et les champignons, et faites-les revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que toute l'eau de végétation se soit évaporée. Salez et poivrez généreusement.

4Incorporez la crème fraîche dans la sauteuse et laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.

5Ajoutez les pâtes cuites aux champignons et à la crème, et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

6Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin, en ajoutant du sel, du poivre ou un peu de jus de citron si nécessaire.

7Parsemez de persil frais haché juste avant de servir et dégustez bien chaud.

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