Macarons à la noix de coco

Étapes de réalisation

1Mélangez délicatement la farine et la noix de coco râpée dans un saladier.

2Dans un autre récipient, montez les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils commencent à prendre du volume.

3Incorporez ensuite progressivement le sucre, en continuant de battre, jusqu’à obtenir une texture ferme et brillante.

4Ajoutez délicatement le mélange de noix de coco et de farine aux blancs d’œufs montés, en utilisant une spatule et en effectuant des mouvements circulaires enveloppants.

5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

6Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

7A l’aide de deux cuillères, formez des petits tas de pâte sur la plaque, en veillant à les espacer suffisamment.

8Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la surface des petits tas soit légèrement dorée.

9Éteignez le four et entrouvrez la porte pour permettre aux petits gâteaux de refroidir progressivement.

10Une fois complètement refroidis, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

11Enrobez chaque petit gâteau de chocolat fondu, puis saupoudrez-les immédiatement de noix de coco râpée.

12Laissez le chocolat durcir avant de déguster vos délicieux petits gâteaux moelleux à la noix de coco.

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