Macédoine de légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et tailler finement tous vos légumes. N'hésitez pas à les couper en petits morceaux réguliers pour une cuisson uniforme.

2Ensuite, faites bouillir une casserole d'eau et plongez-y chaque légume séparément. Faites cuire chaque type de légume jusqu'à ce qu'il soit tendre, en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.

3Une fois cuits, égouttez soigneusement chaque légume et laissez-les refroidir dans un saladier.

4Pendant la cuisson des légumes, faites cuire l'oeuf dur dans une autre casserole d'eau bouillante. Une fois cuit, écalez-le et coupez-le en petits morceaux. Laissez-le refroidir également.

5Lorsque tous les légumes et l'oeuf sont refroidis, mélangez-les dans un récipient avec la mayonnaise, le sel et le poivre. Assaisonnez à votre goût et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une macédoine bien onctueuse.

6Réservez votre macédoine au frais jusqu'au moment de servir. N'hésitez pas à la garnir de quelques brins de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.

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