Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, versez la farine et la levure. Mélangez délicatement du bout des doigts pour les combiner.
2Creusez un trou au centre du mélange sec. Ce 'puits' va accueillir les ingrédients liquides.
3Cassez les œufs dans le puits et mélangez progressivement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet. Commencez par le centre, en intégrant la farine petit à petit, pour éviter la formation de grumeaux.
4Versez le lait petit à petit, tout en continuant de mélanger. L'ajout progressif permet une meilleure incorporation et une texture plus homogène.
5Ajoutez l'huile d'olive et mélangez à nouveau. L'huile apportera du moelleux et de la saveur à vos madeleines.
6Coupez la garniture (pépites de chocolat, fruits, etc.) en petits morceaux. Incorporez-la délicatement à la pâte en mélangeant avec une spatule, en veillant à ne pas trop remuer pour éviter que la pâte ne devienne élastique.
7Huilez légèrement vos moules à madeleine (ou utilisez des moules en silicone). Remplissez chaque moule au 3/4, en répartissant la pâte uniformément.
8Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les madeleines et laissez cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
9Une fois cuites, laissez refroidir légèrement les madeleines avant de les démouler. Dégustez-les tièdes ou froides, accompagnées d'un thé ou d'un café.
