Préparation15min
Cuisson8min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez une pincée de sel et le miel, puis battez vigoureusement jusqu'à obtenir une texture légère et aérée.
2Tamisez la poudre de cacao au-dessus du mélange et incorporez-le délicatement à l'aide d'une spatule.
3Ajoutez la levure et la farine, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte en mélangeant délicatement.
5Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit frais pendant 1 à 2 heures.
6Préchauffez votre four à 200°C. Graissez un moule à mini-madeleines.
7Mélangez légèrement la pâte pour la réveiller. À l'aide de deux petites cuillères, répartissez la pâte dans chaque cavité du moule.
8Enfournez les mini-madeleines pendant environ 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement gonflées.
9Laissez tiédir les mini-madeleines quelques minutes dans le moule avant de les démouler sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement.
10Savourez vos délicieuses mini-madeleines au chocolat, nature ou accompagnées de votre boisson chaude préférée !
