Madeleines aux dattes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

2Pendant ce temps, préparez vos dattes : coupez-les en deux, retirez les noyaux et coupez la chair en petits dés.

3Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et une pincée de sel.

4Dans un autre saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

5Versez le mélange farine/levure dans le saladier des œufs et mélangez. Ajoutez ensuite le beurre fondu et les dés de dattes, puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

6Beurrez vos moules à madeleine et remplissez-les aux deux tiers avec la pâte.

7Placez les moules au réfrigérateur pendant 1 heure.

8Une fois l'heure écoulée, enfournez les madeleines et faites-les cuire pendant environ 15 minutes, en surveillant la cuisson (elles doivent être dorées).

9Laissez les madeleines tiédir avant de les démouler.

10Servez-les tièdes ou froides, selon vos envies.

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