Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement les échalotes.
2Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen.
3Ajoutez les échalotes émincées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement translucides.
4Pendant ce temps, coupez le magret de canard en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
5Déposez les tranches de canard côté peau dans la poêle avec les échalotes. La graisse du canard va commencer à fondre.
6Laissez cuire le canard 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
7Augmentez légèrement le feu et ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise et 10 cl de crème liquide.
8Remuez délicatement pour bien enrober le canard de la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.
9Pendant que la sauce réduit, faites cuire des pâtes fraîches selon les instructions du paquet.
10Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec la sauce au canard.
11Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
12Servez immédiatement et savourez ce plat savoureux et réconfortant.
