Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 200°C (thermostat 6-7).
2Lavez soigneusement les pommes, épluchez-les, puis découpez-les en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
3Prenez un plat allant au four et recouvrez-le d'une feuille de papier sulfurisé.
4Disposez ensuite les lamelles de pommes sur le fond du plat de manière à couvrir toute la surface.
5Déposez vos filets de canard sur le lit de pommes. Versez ensuite une cuillère à soupe de miel sur chaque filet.
6Découpez le fromage de chèvre en tranches fines. Répartissez ces tranches équitablement sur les filets de canard, en veillant à bien couvrir toute la surface.
7Parsemez l'ensemble du plat avec de l'estragon frais ou séché, selon vos préférences.
8Recouvrez hermétiquement votre plat à l'aide d'une feuille de papier aluminium ou d'un couvercle adapté.
9Enfournez le plat à 200°C pendant 30 minutes.
10Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
