1Commencez par mélanger le miel avec la sauce soja, le gingembre et le quatre-épices dans un bol.
2Ensuite, entaillez la peau des magrets de canard en croisillons à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
3Prenez les magrets et nappez-les généreusement du mélange de miel et d'épices.
4Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, déposez les magrets côté peau dans la poêle.
5Laissez cuire les magrets pendant environ 5 à 7 minutes, en fonction de l'épaisseur et de la cuisson désirée. La peau doit être bien dorée et croustillante.
6Retournez les magrets et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
7Une fois cuits, retirez les magrets de la poêle et laissez-les reposer quelques minutes sur une planche à découper.
8Pendant ce temps, salez et poivrez les magrets selon votre goût.
9Découpez les magrets en tranches et servez-les accompagnés de la sauce au miel et d'épices.