Préparation15min
Cuisson6min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par retirer la peau de l'oignon. Coupez ensuite la base et le haut de l'oignon, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Posez les moitiés à plat et coupez-les en fines tranches.
2Prenez un couteau bien aiguisé et tracez des lignes régulières et peu profondes sur la peau du magret, en formant un quadrillage. Retournez ensuite le magret et coupez-le en tranches régulières, en suivant les lignes du quadrillage.
3Allumez votre Cookeo en mode dorer. Déposez les tranches de magret, côté peau vers le bas, dans la cuve du Cookeo. Laissez cuire 3 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson pour qu'elles soient dorées de chaque côté. Une fois dorées, retirez les tranches de magret de la cuve et réservez-les au chaud.
4Remettez le Cookeo en mode dorer. Ajoutez l'oignon émincé dans la cuve avec la graisse de cuisson des magrets. Faites revenir l'oignon quelques minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
5Versez le vinaigre balsamique, la sauce soja, le miel et l'eau dans la cuve du Cookeo. Mélangez bien pour décoller les sucs de cuisson du fond de la cuve.
6Replacez les tranches de magret dans la cuve du Cookeo. Fermez le couvercle et la valve de votre Cookeo. Programmez une cuisson sous pression pendant 3 minutes.
7Une fois le programme terminé, relâchez la pression du Cookeo. Ouvrez le couvercle et servez les magrets de canard à l'orange accompagnés de la sauce. Vous pouvez déguster cette recette avec du riz, des pommes de terre ou des légumes de votre choix.
