Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'un couteau bien aiguisé et entaillez la peau des magrets en formant un quadrillage. Cette technique permettra à la graisse de s'échapper plus facilement pendant la cuisson.
2Prenez une grande poêle et faites-la chauffer à feu moyen.
3Déposez les magrets dans la poêle, côté peau vers le bas. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, en veillant à arroser régulièrement les magrets avec la graisse fondue pour les aider à cuire uniformément.
4Parsemez les magrets de romarin effeuillé pour apporter une note aromatique et savoureuse.
5Retournez délicatement les magrets et saisissez l'autre côté pendant quelques instants, juste pour les colorer.
6Salez et poivrez les magrets à votre convenance.
7Parsemez-les de baies roses pour ajouter une touche légèrement piquante et fruitée.
8Servez les magrets chauds, accompagnés de la garniture de votre choix (pommes de terre grenaille sautées, légumes de saison, etc.).
