Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer une poêle sans ajouter de matière grasse à feu très doux.
2Déposer les magrets côté peau contre le fond de la poêle.
3Recouvrir la poêle pour créer une cuisson à l'étouffée.
4Cuire pendant 15 à 20 minutes en fonction de l'épaisseur des magrets.
5Ne pas retourner les magrets durant la cuisson.
6Réserver les magrets une fois cuits.
7Laver les pommes.
8Couper les pommes en petits quartiers sans les éplucher.
9Déposer les pommes dans une casserole.
10Ajouter un peu d'eau dans la casserole.
11Cuire les pommes à feu doux jusqu'à obtenir une compote.
12Trancher les magrets cuits.
13Disposer les tranches de magret sur un plat de service.
14Servir la compote de pommes à côté des magrets.
