Magrets de canard à l'orange

Étapes de réalisation

1Commencez par faire cuire les magrets de canard. Quadrillez la peau des deux côtés et saisissez-les dans une poêle bien chaude sans matière grasse pendant 5 minutes sur chaque face.

2Pendant ce temps préparez la sauce. Versez le jus d'orange, le miel et le vinaigre dans une petite casserole. Portez à ébullition et incorporez le vin rouge. Laissez mijoter à feu doux 15 minutes environ jusqu'à obtention d'un sirop. Salez et poivrez à votre convenance.

3Déposez ensuite les magrets de canard dans un papier aluminium, et laissez-les reposer pendant 5 minutes.

4Dégustez les magrets de canard chauds, arrosés avec la sauce au vin. Bon appetit!

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