Préparation15min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
2Séparez les blancs des jaunes de vos œufs.
3Montez les blancs en neige ferme dans un robot culinaire avec un fouet, pendant environ 4 minutes, à vitesse 4 et à température ambiante. Réservez dans un saladier.
4Dans le bol de votre robot, versez le beurre ramolli, les sucres, les jaunes d'œufs, le lait, la farine et la levure chimique. Mélangez le tout pendant 1 minute, à vitesse 4 et à température ambiante.
5Déplacez la pâte sur votre plan de travail et incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige à l'aide d'une spatule, en soulevant la pâte pour ne pas la casser.
6Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l'une, ajoutez du cacao en poudre et mélangez bien pour obtenir une couleur homogène.
7Versez les deux pâtes, alternativement, dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Réalisez des mouvements de va-et-vient pour obtenir le marbrage.
8Enfournez pour 40 minutes.
9Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
10Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
