Préparation15min
Cuisson4min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un plat creux, déposez les escalopes de dinde.
2Salez et poivrez généreusement les deux faces des escalopes.
3Arrosez les escalopes de jus de citron.
4Versez un filet d'huile d'olive sur les escalopes.
5Saupoudrez les escalopes de curry en poudre.
6Épluchez l'échalote et ciselez-la finement.
7Ajoutez l'échalote ciselée au plat.
8Mélangez délicatement le tout pour bien enrober les escalopes de la marinade.
9Couvrez le plat avec un film alimentaire ou une assiette.
10Placez le plat au réfrigérateur et laissez mariner pendant 1 heure.
11Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
12Sortez les escalopes du réfrigérateur et secouez-les légèrement pour enlever l'excédent de marinade.
13Déposez les escalopes de dinde dans la poêle bien chaude.
14Laissez cuire 2 minutes de chaque côté, en les retournant délicatement à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
15Coupez le feu.
16Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez reposer les escalopes pendant 2 minutes.
17Pendant ce temps, préparez votre accompagnement de riz blanc.
18Dressez les escalopes de dinde sur les assiettes avec le riz blanc.
19Dégustez aussitôt, en savourant la tendresse de la dinde et les saveurs de la marinade.
