feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Marron au chocolat

Préparation30min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commençons par chauffer délicatement le lait et le sucre dans une casserole. Pendant ce temps, préparez les marrons en les épluchant et en les réduisant en une purée fine à l'aide d'un mixeur ou d'un moulin à légumes.

2Une fois le lait et le sucre chauds, versez-les sur la purée de marrons et mélangez soigneusement. Laissez tiédir la préparation.

3Ajoutez ensuite le chocolat râpé, le sucre glace, le beurre ramolli et les jaunes d'œufs. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.

4Versez la préparation dans un moule à cake préalablement tapissé de film alimentaire. Lissez la surface à l'aide d'une spatule. Placez le moule au réfrigérateur pendant toute une nuit.

5Le lendemain, préparez le nappage en faisant fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.

6Démoulez le gâteau aux marrons. Versez le nappage au chocolat sur la surface du gâteau et étalez-le uniformément à l'aide d'une spatule.

7Placez le gâteau au frais jusqu'au moment de servir. Dégustez-le bien frais, accompagné d'une crème fraîche ou de fruits rouges.

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