Mayonnaise maison au citron

Étapes de réalisation

1Préparez un bol et mélangez-y du poivre, du sel, du vinaigre et de la moutarde.

2Délayez délicatement le mélange jusqu'à obtenir une texture homogène.

3Munissez-vous de lait concentré non sucré et à l'aide d'un fouet, incorporez-le progressivement au mélange tout en fouettant énergiquement pour créer une mayonnaise onctueuse.

4Sur une planche à découper, divisez votre citron en deux et pressez-le soigneusement afin d'en extraire le jus.

5Versez le jus de citron dans le bol contenant la mayonnaise et continuez à remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et légèrement acidulée.

6Goûtez votre sauce et ajustez l'assaisonnement à votre convenance si nécessaire.

7Félicitations, votre sauce tartare maison est prête à être dégustée ! Vous pouvez l'accompagner de divers plats tels que des frites, des nuggets ou des poissons panés.

8Bon appétit !

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