Préparation15min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et émincer finement l'oignon. Ensuite, nettoyez et épluchez les courgettes avant de les couper en rondelles régulières.
2Mettez votre Cookeo en mode 'dorer'. Versez l'huile d'olive et placez le filet mignon dans la cuve. Laissez-le revenir quelques instants sur toutes les faces pour qu'il dore légèrement. Ajoutez ensuite l'oignon et les courgettes et continuez à faire revenir pendant environ 4 minutes en remuant régulièrement pour que tous les éléments cuisent uniformément.
3Versez l'eau dans la cuve du Cookeo et émiettez le cube de bouillon de volaille par dessus. Mélangez bien pour dissoudre le bouillon. Refermez la cocotte et programmez une cuisson sous pression pendant 12 minutes.
4Une fois la cuisson terminée, servez immédiatement le filet mignon accompagné des courgettes et du jus de cuisson. Vous pouvez ajouter un peu de persil frais ciselé pour un aspect visuel plus gourmand et une touche fraîcheur en bouche.
