Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Versez un généreux filet d'huile dans votre cocotte et laissez-la chauffer à feu moyen.
2Pendant ce temps, découpez vos filets mignons en jolis médaillons et émincez finement votre oignon.
3Déposez vos médaillons de filet mignon dans la cocotte avec l'oignon émincé et laissez-les dorer de chaque côté. N'hésitez pas à les retourner régulièrement pour une coloration uniforme.
4Une fois dorés, salez et poivrez généreusement les médaillons et l'oignon. Ajoutez ensuite le vinaigre et le poivre vert, mélangez le tout et laissez mijoter tranquillement pendant 15 minutes.
5Coupez vos tranches d'ananas en morceaux et incorporez-les délicatement à la cocotte, autour des médaillons.
6Dans une petite tasse, mélangez la maïzena avec une cuillère à café d'eau froide jusqu'à obtenir une texture lisse. Versez ensuite ce mélange dans la cocotte et remuez délicatement pour bien l'incorporer à la sauce.
7Laissez mijoter encore 15 minutes environ, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que les saveurs se soient bien mariées.
8Votre filet mignon à l'ananas est prêt à être dégusté. Accompagnez-le d'un riz basmati ou d'une purée de pommes de terre pour un repas complet et savoureux.
